GB/T 30947-2024 罐装冷藏蟹肉
标准详情：
GB/T 30947-2024
国家标准推荐性现行
- 中文名称：罐装冷藏蟹肉
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2024-06-29
- 实施日期：2025-01-01
- 代替标准：代替GB/T 30947-2014
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《罐装冷藏蟹肉》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存。本文件适用于罐装冷藏蟹肉的生产、加工和销售。
起草单位
福建省水产研究所、厦门医学院、浙江天和水产股份有限公司、浙江海洋大学、浙江国际海运职业技术学院、北京市水产技术推广站、华侨大学、东山县华昌食品有限公司、中国海洋大学、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、泉州海洋生物产业研究院、浙江工业大学、中国水产科学研究院南海水产研究所、福州大学、福建罗屿岛食品有限公司、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、
起草人
刘智禹、 苏永昌、 薛长湖、 陈贝、 乔琨、 张宾、 周绪霞、 杨贤庆、 曹爱英、 蔡水淋、 钱卓真、 吴成业、 林志良、 邱子彬、 付光中、 方旭波、许旻、潘南、刘淑集、吴靖娜、李振兴、姜晓明、郑宏伟、陈晓婷、陈婷茹、林振宇、杨素萍、余训新、章建设、
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