GB/T 19088-2024 地理标志产品质量要求 金华火腿
标准详情：
GB/T 19088-2024
国家标准推荐性现行
- 中文名称：地理标志产品质量要求 金华火腿
- CCS分类：X22
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2024-12-31
- 实施日期：2024-12-31
- 代替标准：代替GB/T 19088-2008
- 技术归口：全国知识管理标准化技术委员会
- 发布部门：国家知识产权局
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
内容简介
国家标准《地理标志产品质量要求 金华火腿》由TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行，主管部门为国家知识产权局。
本文件界定了地理标志产品金华火腿的术语和定义，给出了产品分类，规定了产地范围、技术要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。本文件适用于地理标志产品金华火腿的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品金华火腿的保护和管理。
起草单位
金华火腿行业协会、中国标准化研究院、金华金年火腿有限公司、金华大拇指火腿食品股份有限公司、浙江万隆火腿有限公司、金华火腿实业有限公司、兰溪市金苏火腿食品有限公司、金华美福火腿有限公司、浙江省金华火腿产品质量检验中心、金华市农业科学研究院、浙江师范大学行知学院、衢州市市场监督管理局、金字火腿股份有限公司、金华金贸火腿有限公司、义乌市全华火腿有限公司、浙江华统肉制品股份有限公司、浙江省金华火腿有限公司、兰溪市富隆食品有限公司、浙江大江南食品有限公司、浙江雪舫工贸有限公司、中国标准化协会、金华职业技术学院、金华市市场监督管理局、
起草人
马晓钟、 郭如斌、 韦何雯、 董晓尉、 张瑶、 项云、 袁月、 张吉林、 龚俊孝、 符致敬、 黄山、 胡昕翀、 何正、 吴星生、 章涛、 樊勇军、 云振宇、王新洁、朱菁、姜涛、李双喜、王天羿、王伟强、胡楼君、黄新农、张建能、戴明芳、何扬剑、钱雄伟、杜群峰、
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