GB/T 30889-2024 冻虾
标准详情：
GB/T 30889-2024
国家标准推荐性现行
- 中文名称：冻虾
- CCS分类：B53
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2024-12-31
- 实施日期：2025-07-01
- 代替标准：代替GB/T 30889-2014
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《冻虾》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了冻虾的原辅料、加工用水、加工要求、产品规格、感官要求、理化指标和净含量，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于以对虾科（Penaeidae)、长额虾科（Pandalidae)、褐虾科（Crangonidae)、长臂虾科（Palaemonidae)、管鞭虾科（Solenoceridae）为原料加工的生的或预煮的冻全虾、冻去头虾产品的加工和销售。
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所、正大水产（厦门）有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、山东省海洋资源与环境研究院、肇庆恒兴水产科技有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东绿环水产有限公司、浙江工业大学、山东省海洋科学研究院、
起草人
郭莹莹、 王联珠、 黄超、 刘小静、 江艳华、 丁玉庭、 周绪霞、 王颖、 董庆远、 陈升、 朱文嘉、陈康健、田磊、谭志军、李娜、姚琳、王明丽、刘天红、付运红、黎秋光、
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