GB/T 27624-2024 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范

标准详情：

GB/T 27624-2024

国家标准推荐性

中文名称：养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范
CCS分类：B51
ICS分类：67.120.30
发布日期：2024-06-29
实施日期：2025-01-01
代替标准：代替GB/T 27624-2011
技术归口：全国水产标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了养殖红鳍东方纯加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。本文件适用于养殖红鳍东方纯（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。

起草单位

大连天正实业有限公司、大连天海渔业有限公司、北京京睿农科科技发展有限公司、唐山海都水产食品有限公司、唐山曹妃甸区天正水产有限公司、大连海洋大学、福建省水产研究所、大连农渔产业集团有限公司、

起草人

孟雪松、刘圣聪、蒋丹、刘洪伟、李卫东、段然、陈梦、袁旭、张海恩、王常玉、周婧、梁忠德、刘智禹、王越、胡滨、包玉龙、孙群汶、

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