GB/T 22180-2024 速冻裹衣鱼
标准详情：
GB/T 22180-2024
国家标准推荐性现行
- 中文名称：速冻裹衣鱼
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2024-12-31
- 实施日期：2025-07-01
- 代替标准：代替GB/T 22180-2014
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《速冻裹衣鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了速冻裹衣鱼的原辅料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于鱼片、鱼条、鱼块等经挂浆和／或裹糠（粉）、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的加工和销售。
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所、广东恒兴集团有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、浙江大学舟山海洋研究中心、肇庆恒兴水产科技有限公司、大连瑞驰食品有限公司、山东美佳集团有限公司、浙江融创食品工业有限公司、山东省海洋科学研究院、
起草人
郭莹莹、 朱文嘉、 陈康健、 刘天红、 姚琳、 江艳华、 毕迎斌、 徐剑宏、 王金梅、 孙爱华、 王联珠、邓恩堂、刘波、李娜、谭志军、李文刚、余海霞、陈升、江燕、黎秋光、
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