GB/T 10781.5-2025 白酒质量要求第5部分：豉香型白酒

标准详情：

GB/T 10781.5-2025

国家标准推荐性

中文名称：白酒质量要求第5部分：豉香型白酒
CCS分类：X61
ICS分类：67.160.10
发布日期：2025-03-28
实施日期：2026-04-01
代替标准：代替GB/T 16289-2018
技术归口：全国白酒标准化技术委员会
发布部门：中国轻工业联合会
标准分类：食品技术饮料酒精饮料

内容简介

国家标准《白酒质量要求第5部分：豉香型白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本文件规定了豉香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。本文件适用于豉香型白酒的生产、检验与销售。

起草单位

广东石湾酒厂集团有限公司、广东省九江酒厂有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、四特酒有限责任公司、广东省食品工业研究所有限公司、广东顺德酒厂有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、

起草人

冯志强、梁思宇、孟镇、汪廷彩、庄俊钰、张瑛毓、孙文佳、卢虹宇、何松贵、萧永坚、吴生文、何国良、郑扬韵、林丹、

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